2011年8月2日，市食监部门证实：味千拉面汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”。目前，工商部门正就味千拉面涉嫌虚假宣传展开调查。

　　记者从市食监部门获悉，通过对味千拉面在上海的多家门店的食品进出货凭证票据进行索证索票，发现味千白汤所用汤料浓缩液的主要成分是一种“猪骨汤精”，由山东省泰安京日丸善食品工业有限公司生产。生产后的“猪骨汤精”被送往西盖米食品(上海)有限公司，经添加调味料、增稠剂、香精等，制成了味千汤料浓缩液，再送至上海领先餐饮管理有限公司，经加工后配送到味千拉面在上海的各家门店。

　　市食监部门表示，目前尚未发现“味千白汤”中有添加违禁的食品原料，已就味千拉面相关食品的安全性等问题开展进一步调查，其中一项就是对“味千汤料浓缩液”的成分进行抽检，调查结果将于近日向社会公布。

　　上海市工商局针对上述情况，向记者表示，味千拉面关于产品钙含量等广告内容会误导消费者，工商部门对此密切关注，并对企业涉嫌虚假宣传的问题展开调查。

　　之前有媒体报道过，味千发言人此前曾回应，味千汤料非粉剂勾兑，而是通过熬制工艺生成了高品质的味千汤料浓缩液，随后配送到餐厅通过一定的比例还原成味千白汤 。